Chaque dessert de notre catalogue est désormais disponible en trois gammes — Essentiel, Signature et Prestige — pour s'adapter à des besoins très différents selon le type d'établissement, le positionnement de la carte et le budget matière visé.
La gamme Essentiel s'appuie sur des ingrédients de qualité professionnelle standard, pensés pour la restauration rapide, la vente à emporter ou les établissements où le dessert est un complément de carte plutôt qu'un argument central. C'est le choix le plus économique, sans compromis sur la sécurité alimentaire ni la fraîcheur — seule la gamme d'ingrédients change.
La gamme Signature correspond à notre recette historique, celle que la plupart de nos clients commandent déjà : un bon équilibre entre qualité perçue et coût matière, adaptée à la majorité des restaurants, cafés et points de vente qui veulent une carte desserts fiable sans viser le haut de gamme.
La gamme Prestige mobilise des ingrédients premium — mascarpone italien, chocolat de couverture, miel de France, fleur de sel de Guérande selon les recettes — pour les établissements qui font du dessert un argument de carte à part entière : tables gastronomiques, hôtellerie haut de gamme, événements où la présentation et le goût doivent être à la hauteur du reste du menu.
Le choix n'a pas besoin d'être identique sur toute la carte : beaucoup de nos clients pro mixent les gammes selon les produits — par exemple des cookies en Essentiel pour la vente au comptoir, et un tiramisu en Prestige pour la carte du soir.
Le sélecteur de gamme est disponible directement sur chaque fiche produit du catalogue — le prix et la description s'ajustent instantanément selon votre choix, sans avoir à nous contacter pour un devis.
On le réalise
Mariage, événement d'entreprise, restaurant, boulangerie ou dark kitchen — décrivez-nous votre projet, nous revenons vers vous avec une proposition personnalisée.