Le dîner privé à domicile séduit de plus en plus pour les occasions qui ne justifient pas une salle de réception — anniversaire de couple, retrouvailles familiales, dîner d'affaires informel — mais où l'on souhaite tout de même une prestation sans contrainte de cuisine pour l'hôte.
Le principe est simple : l'un de nos chefs se déplace directement chez vous, avec ses courses et son matériel. Vous n'avez ni liste de courses à faire, ni vaisselle de préparation à gérer, ni plan de table à improviser en cuisine pendant que vos invités arrivent.
Le déroulé type commence quelques heures avant le service : le chef arrive avec les produits frais sélectionnés selon le menu convenu, s'installe dans votre cuisine et commence la préparation. Selon la taille de votre cuisine et le nombre de convives, il peut travailler seul ou avec un commis pour les dîners plus conséquents.
Au moment du service, le chef dresse les assiettes et sert directement à table, ou organise un service à l'assiette rythmé selon le nombre de plats prévus. C'est un format qui permet un vrai contact avec le chef — beaucoup de nos clients apprécient les quelques mots échangés sur les plats ou les produits utilisés, une proximité qu'on ne retrouve pas dans un contexte de réception plus large.
En fin de soirée, le chef nettoie sa zone de travail et repart avec son matériel — vous retrouvez une cuisine propre, sans rien à gérer après le départ de vos invités. Un point souvent apprécié après une soirée déjà bien remplie.
Ce format convient à partir de quelques convives jusqu'à une dizaine de personnes dans la plupart des intérieurs — au-delà, une formule traiteur événementiel plus classique devient généralement plus adaptée. Décrivez-nous votre projet de dîner privé pour recevoir une proposition de menu et un chef disponible sur votre date.
On le réalise
Mariage, événement d'entreprise, restaurant, boulangerie ou dark kitchen — décrivez-nous votre projet, nous revenons vers vous avec une proposition personnalisée.