Le choix entre cocktail dînatoire, buffet et repas assis influence tout le reste de votre réception : le lieu, le budget, et même la durée de l'événement.
Le cocktail dînatoire favorise les échanges entre invités et convient bien aux réceptions courtes (2 à 4 heures) ou aux lieux atypiques comme les lofts ou les rooftops. Il demande en général moins de personnel de service qu'un repas assis, ce qui peut réduire le budget global.
Le buffet offre un bon compromis : les invités choisissent leurs plats à leur rythme, ce qui convient aux réceptions de grande taille où un service à table serait trop long. C'est aussi le format le plus flexible pour intégrer plusieurs cuisines sur une même table.
Le repas assis reste le format de référence pour les mariages traditionnels et les événements d'entreprise formels. Il demande plus de personnel et un timing plus précis, mais permet une présentation plus soignée, plat par plat.
Notre offre traiteur événementiel s'adapte aux trois formats, avec des formules dédiées selon le nombre d'invités et le type de réception — n'hésitez pas à nous indiquer votre lieu et vos contraintes lors de la demande de devis, nous vous conseillerons le format le plus adapté.
On le réalise
Mariage, événement d'entreprise, restaurant, boulangerie ou dark kitchen — décrivez-nous votre projet, nous revenons vers vous avec une proposition personnalisée.